On vous parle restaurant, on vous parle du Saint Ex’ à Haguenau. On évoque « l’adresse d’un chef » à notre façon. Bien sûr que lorsque vous franchissez le seuil de notre restaurant, vous venez savourez la cuisine d’un chef.
Sauf que notre chef, il pense d’abord à vous.
Sa journée commence par le marché, les arrivées. Elle se prolonge par le choix de belles recettes ou l’inspiration du moment. Mais le chef du Saint Ex’, il tient aussi à sa sérénité, celle qui lui permet de revisiter comme il faut les plats qui vous réjouissent. Cela lui permet d’affiner ses réseaux de fournisseurs. Ici, les circuits sont bons et courts.